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山海关浑锅哪家正宗?好吃?

发表时间:2020-06-15 14:53发表作者:扭了腰的小番茄阅读:已赞:1

导读
本文共包含691字,5张图片,阅读需要2分钟,帮助了名秦皇岛游客。
“浑锅”即山海关火锅的特有称号,与其他火锅不同,山海关“浑锅”是由酸菜、白肉和海鲜组合而成,鲜香无比,独具山海关特色。

  山海关长城是秦皇岛市的著名旅游景点,“天下第一关”的称号驰名中外。山海关是地名,即秦皇岛市山海关区,山海关浑锅也作“荤锅”,伴随着清军入关而诞生,作为满族文化的代表,浑锅在山海关地区最为正宗。

山海关浑锅-1

  山海关浑锅是什么

  山海关浑锅亦作“荤锅”,是由酸菜、白肉和海鲜制成的火锅,将铜锅外附上一层锡纸,以山海关区特有的“焖子”切成厚片为盖,加入炖煮多时的老汤,开锅后放入酸菜、白肉、墨鱼籽、皮皮虾等鲜美海鲜,香气扑鼻。

山海关浑锅-2

  山海关浑锅的由来

  “火锅”、“旗袍”、“火炕”是满族文化的典型代表,清军入关时期,带来了这种独特的饮食方式,因此,浑锅以山海关地区最为正宗。时代变迁,当代的浑锅加入了山海关独有的酸菜和白肉,加上临近渤海湾,优越的地理位置带来丰富的海鲜资源,一同构成了山海关浑锅的独特风味,山海关浑锅也因此成为秦皇岛市级非物质文化遗产。

山海关浑锅-3

  山海关浑锅哪家正宗

  一提起山海关浑锅首选孟家店正宗山海关浑锅,该店位于秦皇岛市山海关孟家店村65号,大众点评评分4.5的高分使它成为山海关浑锅的首选。环境干净卫生,交通便利,是家庭出游聚餐的好去处。

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  孟家店正宗山海关浑锅怎么样

  孟家店正宗山海关火锅声名远播,虽然坐落在偏僻的村庄,但酒香不怕巷子深,每到饭点总是人声鼎沸,价格实惠,海鲜、鸭血等菜品丰富,广受好评。

山海关浑锅-5

  山海关浑锅怎么做

  山海关浑锅所用器具为铜质火锅,外加一层锡纸,国内注入熬煮多时的老汤,再加入酸菜、白肉、海鲜等食材,最后在上方铺满山海关独有的“焖子”,即可享受海边独有的鲜味儿火锅。山海关浑锅历史悠久,文化底蕴丰富,作为秦皇岛市级非物质文化遗产更是来秦游玩不可不尝的极品美味。

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