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秦皇岛特色美食有哪些?盘点秦皇岛美食节必吃美食

发表时间:2020-01-15 11:12发表作者:一只羊鼓鼓阅读:评论: 0已赞:0
关键词: 秦皇岛美食

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导读
本文大概691字,阅读大概需要2分钟
秦皇岛美食多种多样,很多朋友都问【秦皇岛特色美食】有哪些,包括秦皇岛的美食节在哪里,其实生活在秦皇岛多年的我告诉你,秦皇岛全年都有美食节,那么,【秦皇岛特色美食】有哪些?接下来看看秦皇岛就带你盘点一下秦皇岛美食节必吃美食以及【秦皇岛特色美食】。...

   秦皇岛美食多种多样,很多朋友都问【秦皇岛特色美食】有哪些,包括秦皇岛的美食节在哪里,其实生活在秦皇岛多年的我告诉你,秦皇岛全年都有美食节,那么,【秦皇岛特色美食】有哪些?接下来看看秦皇岛就带你盘点一下秦皇岛美食节必吃美食以及【秦皇岛特色美食】。
 

  美食海参小米粥

  营养丰盛,补肾、益精、养血,海参有人称之为“海人参”,因补益作用类似人参而得名,【秦皇岛特色美食】海参小米粥含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。

盘点秦皇岛美食节必吃美食

 

  秦皇烤鱼

  香而不腻,外酥里嫩,始皇食后对其大加赞赏,于是特封此为“秦皇烤鱼——【秦皇岛特色美食】”,相传秦始皇为求长生不老,东巡至今天的秦皇岛,始皇求仙心切,第二天就下旨卢生带领三千童男童女入海,一晃半个月求仙的船也没见回来,秦始皇急得不行,亲临海边去等,刚到海边,就被一阵阵浓浓的鱼香吸引住了,原来是几个渔民正用火烤从海里打上来的小鱼,渔民将烤好的鱼进献始皇,此鱼香而不腻,外酥里嫩,始皇食后对其大加赞赏,于是特封此为“秦皇烤鱼——【秦皇岛特色美食】”。

  蛤蜊蒸蛋

  被称为“天下第一鲜”,是粤菜特色菜式之一,味道鲜美,营养丰富,高蛋白,嫩嫩滑滑的,汁渗入蛋中,味道鲜美,营养丰富,老少皆宜,蛤蜊食用效果:滋阴化痰,软坚利水,滋阴明目,软坚,化痰.是【秦皇岛特色美食】最为可口之一。

  粉鸽子

  一般更普遍的叫法是鸽子,是【秦皇岛特色美食】的一种食品名称,可以炖着吃、炒着吃、炸着吃、蒸着吃、非常有益身体健康,相传慈禧太后每天用膳十分奢侈,菜式繁多,需要走菜(由太监轮换菜的位置,基本每种菜吃一口),一天御膳房做了一道粉鸽子,慈禧尝后太监想继续走菜,慈禧说:“搁这,”由于慈禧是满人,搁这的发音为“鸽之”,有谄媚之人即将之作为了菜的名字,后流传至今,于是叫做“鸽子”。

  四条包子

  山海关四条包子铺是1958年开业的老字号企业,是【秦皇岛特色美食】之一,因座落在古城山海关四条这条街上而得名,其店初创时,服务质量比较高,吸引顾客较多,而名气越来越大,普通的面粉,常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻,是到秦皇岛山海关旅游的首选美食。

  山海关回记绿豆糕

  松软香甜,口味醇正,清真回记糕点部始建于1945年,被评为【秦皇岛特色美食】,因初创人是回民,又姓回而称"回记"半个多世纪来,用地产绿豆以及白糖,按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品,深受市民以及周边地区群众的欢迎。

秦皇岛特色美食有哪些

  昌黎赵家饺子

  久负盛誉的赵家馆饺子,是昌黎县传统的老字号风味食品,以圆笼蒸饺为主,其特点是:选料讲究、皮薄馅散、味道鲜美、香而不腻、水灵可口,形成了海鲜、素馅、肉馅、什锦四大系列,十三类品种,一般肉馅配料是:以蒸作1斤精面粉的饺子为例,需要鲜猪肉6.5两,大油1两,香油5钱,海米5钱,味精5钱,葱、菜、香蘑及各种小料适量,并常随节令的变化,分别掺拌对虾、蟹肉、虾籽、鱼骨、海参、干贝、青蛤、蛤蛎、鲍鱼、八爪鱼、皮皮虾等各种海味,使饺子具有独特的风味,深受顾客欢迎,制作方法为开水烫面,肉馅煨鸡汤,全部手工制作,质量标准是:1斤面粉蒸作70个饺子,重3.1-3.3斤,赵家馆饺子主要经历了四十年代的红火期、五十年代的鼎盛期、六十年代“文革”期间的艰难期、“文革”后的振兴期,至今已有八十多年的历史被民间评价为【秦皇岛特色美食】。

  青龙老豆腐

  顾名思义,即是含水量很多,青龙水豆腐含水量在85%—88%之间,俗话说“好水出好豆腐”,青龙水豆腐之所以色、香、味俱全,关键在于青龙有好水,【秦皇岛特色美食】之一的青龙老豆腐地处青龙,这里水资源丰富,地上水与地下水酸碱度PH值在6.74—9.55之间,为国家一级水标准,水量丰富与水质优良为做好青龙水豆腐提供了得天独厚的先天条件,用同样的大豆,离开青龙的水来做水豆腐,就做不出青龙水豆腐的色、香、味了,水是青龙水豆腐的绝与迷,秋冬季节,来客吃青龙水豆腐是很盛行的事情,做好的豆腐,喷香诱人,热热乎乎,绵软爽口,青龙水豆腐不仅入口软、滑,还有一种原汁原味的豆子的清香,人吃到嘴里回味无穷,水豆腐还有很好的药膳作用。

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