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北戴河海鲜有哪些?冬季北戴河海鲜好吃吗?

发表时间:2020-01-09 17:31发表作者:普洱王在此阅读:评论: 0已赞:0
关键词: 南戴河 秦皇岛美食

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导读
本文大概691字,阅读大概需要2分钟
秦皇岛是大家都很喜欢的国内旅游目的地,这里的风景特别适合旅游游玩,而传承下来的经典美食更是令人回味悠长,今天看看秦皇岛就为大家介绍一下北戴河的海鲜,那么,【北戴河海鲜】有哪些?冬季【北戴河海鲜】好吃吗?你到底知道多少呢,一起跟随小编来看看吧!...

  秦皇岛是大家都很喜欢的国内旅游目的地,这里的风景特别适合旅游游玩,而传承下来的经典美食更是令人回味悠长,今天看看秦皇岛就为大家介绍一下北戴河的海鲜,那么,【北戴河海鲜】有哪些?冬季【北戴河海鲜】好吃吗?你到底知道多少呢,一起跟随小编来看看吧!

  秦皇岛北戴河海蟹

  【北戴河海鲜】螃蟹主要有两种:一种外壳两端平滑而尖,个头较大,一斤两只左右,在当地一般称为“梭子蟹”;另一种个头较小,外壳的两端呈齿状,两角有两个小圆圈,酷似两只眼睛,当地一般称为“虎子蟹”,梭子蟹个大肉多,尤以公蟹厚重的大螯味道最美;虎子蟹则以产子前和冬休前的母蟹为美,满壳的肥膏令人垂涎欲滴。

  推荐食处:【北戴河海鲜】海边大排档,海边大排档(海边到处都是,具体哪一家无所谓)秦皇岛市区和北戴河、北戴河、黄金海岸的海鲜酒楼也不少,天天渔港、渔人码头,都是走的精致高端路线,在那里吃海鲜,显然还不如在北京吃得有气派,要想吃到最新鲜的螃蟹,还是在海边随便找一家大排档过瘾,吹着海风,喝着啤酒,你可以就在大排档的海鲜摊上现吃现买,新鲜程度没问题,就是稍微贵一点;也可以在附近的渔市里自己买过来,让大排档的师傅加工,反正就是清蒸,简单得很,加工费用十几块钱,无论是在哪里买海鲜,都要砍价,毕竟是旅游区,价格水分不小;称分量的时候,要记得把装海鲜的袋子弄个洞,放干净残留的海水;交给饭店加工的时候,要和店主强调清楚分量多少,螃蟹几只,几公几母,事先说清楚,总会有好处。

北戴河海鲜

  秦皇岛北戴河皮皮虾

  相比于螃蟹,皮皮虾是更上不了台面的海鲜,这一点从东北人管它叫做“虾耙子”也可以看出,它很不同于在香港、广东看到的那一种硕大无比的、一只就可以吃饱的濑尿虾——那种看起来还是很有吃头儿的,虽然同属一族,但是北方的皮皮虾个头儿瘦小了很多,肉也少了不少——许多人因此都觉得,对这个满身带刺儿、经常会扎手扎嘴的玩意儿费了半天劲儿,却还吃不到多少肉,实在不值得,这样的想法绝对错了,吃海鲜的乐趣本来就在于味道,要是想吃肉,还不如去啃只鸡腿实惠,这皮皮虾的满身尖刺下面,【北戴河海鲜】的肉却是最鲜美,绝对比螃蟹的味道还要地道,推荐食处:【北戴河海鲜】找海边小饭馆加工,螃蟹是论个吃的,而皮皮虾是论斤吃的,吃皮皮虾,最划算的方法是自己去渔市场买,然后找地方加工,因为皮皮虾相对比较便宜,你可以一次买上十斤二十斤,一两百块搞定,然后吃个痛快;虽然饭店和大排档也有卖,但是贵了好多,价格翻番,很不划算,而且皮皮虾离开海水以后,很容易缩水变“瘦”,还是在市场里买的最新鲜,吃螃蟹,母的有籽,公的有膏,各有各的优点;但是吃皮皮虾,公母差距不小,母的有籽,而公的就没啥意思,只有肉,因此一定要学会分辨公母,公的皮皮虾在头部下方第一节根部有两根须子,母的没有,要挑母的买,如果卖家不让挑,那就换一家。

  秦皇岛北戴河烧烤

  现在去秦皇岛、北戴河自驾车玩的有经验的游客,都会记得随车带着一副烧烤架子,备好了肉串、火腿什么的,然后在沙滩上自己动手、丰衣足食,别有一番情调,而且,有自己的手艺和心血在里面,感觉更香,但是如果没带装备,在海滩的大多数地方,也会有秦皇岛【北戴河海鲜】店家的烧烤摊为游客准备着,来海边一次,一定得去尝一尝,因为你可以在这些烧烤摊上看到一些很特别的海味儿,比如那里会有各式各样的海鱼,都是平日里吃惯了清蒸、红烧,烤起来似乎更加符合海鱼的原味儿,特别推荐的是一种小杂鱼叫青皮子,细长,脊背那儿有点青,不能炒着吃,只能烤着吃,别有味道而且特便宜,当季的时候5元钱可买两斤、两斤半,最适合下酒。

  推荐食处:海滩烧烤摊,千万别在乎那些烧烤摊的简陋,吃的就是这种感觉,找一个视野最好的地方,坐下来放开了,如果是自己带烧烤架,可以去和老乡们买那些特有的鱼类,但是烤鱼还是很需要技巧的,不如买现成的,最后提醒一句,烧烤完毕,别忘了收拾垃圾。

  秦皇岛北戴河海鲜怎么买

  第一就是谨慎买海边商贩推车买的螃蟹,因为这些商贩买的大多都是死蟹,但是他们都练就了一手绝技,把死蟹放在他们手中,手指微微一动螃蟹就如同活了一样张牙舞爪的,没有经验的人是看不出来,第二就是商贩在塑料带上下功夫了,主要有两种方法,第一种就是用沾过水的塑料带装螃蟹,然后再套上一层干的塑料带,第二种就是双层水袋,把第一层装蟹的塑料带装上水,然后再套上第二层套水的袋子,然后商贩撕坏外面的袋子把水流掉,里面袋子的水就占分量了,解决的办法就是把螃蟹装在一层干燥的袋子里,并撕掉下面的一个角就可以了,第三就是调包了,买好的螃蟹称完后商家在打包的时候故意分散你的注意力,顺手把柜台下面事先称好的死蟹拿给你,解决办法就是不要把你的视线离开你所买的海鲜。

  最后说一下分量,一般正规的大市场分量基本能做到足金足两,小的海鲜市场买海鲜最好由所住旅馆的老板带领下去购买,这样质量和分量都有保证,自己最好不要像网上说的自己带个弹簧秤就万事大吉了,我并不推荐带弹簧秤,有时差个一两,2两的就不要太计较了,买的海鲜质量好就可以,别因为这点小事闹得不开心。

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